Натюрморт с сыром Рикотта Салате (Ricotta salate) от сыроварни ИНГАЛА, г. Тюмень

Рикотта — популярный компонент многих десертов (для которых часто измельчается и взбивается в мягкую массу): канноли, торты из рикотты и шоколада, солёных пирогов, pastiera napoletana. Также рикотта применяется в рецептах горячих блюд (в частности, некоторых разновидностей лазаньи), используется при выпечке традиционного пасхального хлеба Пастиера. Ингала - сыроварня в Тюмени. Натуральный зрелый сыр из цельного молока коров и коз: @ Бэкстэйдж фото сессии: