PIZZA NAPOLETANA 🎃😍🍁 da provare! #Shorts

Voglia di PIZZA fatta in casa? Con la ricetta di Alex Basta preparerai una pizza napoletana con 8 ore di lievitazione assolutamente perfetta! E c’è un tocco in più: una versione AUTUNNALE con ZUCCA e PANCETTA da leccarsi i baffi! INGREDIENTI (per 3 pizze da 280g): 500g di farina 00 320ml acqua 1,5g di lievito di birra fresco 12g di sale 10g di olio evo PROCEDIMENTO: In una ciotola inseriamo la farina, il lievito, l’acqua un po’ alla volta e impastiamo. Aggiungiamo il sale, l’olio a filo e impastiamo fino ad ottenere una pagnotta liscia. Facciamo lievitare l’impasto, coperto in una ciotola oliata, per 4 ore. Trascorse le 4 ore stagliamo l’impasto e formiamo 3 panetti da 280g e facciamoli lievitare coperti per altre 4 ore. Stendiamo i panetti cercando di portare l’aria verso i bordi e inforniamo alla massima temperatura nella parte centrale del forno con la crema di zucca per 5 minuti. Aggiungiamo la mozzarella, la pancetta affumicata saltata in padella e inforniamo per altri 3 minuti circa (il tempo esa