Начос с гуакамоле 🥑, чили кон карне🌶🥩, и томатной сальсой🍅

Мой вариант знаменитой закуски начос с классическими топингами в моей интерпретации) ЧИЛИ КОН КАРНЕ (Chilli con carne) ✔ 1 кг говядины ✔ 250 г сала или жира ✔ 2 головки репчатого лука ✔ Смесь перцев чили (по вкусу) ✔ 250 мл говяжьего бульона ✔ 400 г протёртых помидоров ✔ 400 г красной фасоли ✔ 3 зубчика чеснока ✔ 30 г тростникового сахара ✔ 2 ч. л. мексиканского орегано или сушёный майоран ✔ 2 ч. л. тмина ✔ 1 ч. л. кориандра ✔ 1 ч. л. кумина (зира) ✔ 1 ч. л. Паприки ✔ 3 лавровых листа ✔ Соль, чёрный перец, оливковое масло, вода Можно добавить горький шоколад!! ЧИПСЫ ДЛЯ НАЧОС ✔ Кукурузная мука ✔ 20-30% пшеничной муки ✔ Соль ✔ Горячая вода ИЛИ ✔ Никстамализованная паста из кукурузы ✔ Соль ✔ Горячая вода ПИКО ДЕ ГАЙО (Pico de gallo)) ✔ 2 спелых помидора ✔ ½ красной луковицы ✔ ½ чили, 30 г перчиков халапеньо или табаско ✔ ½ лайма ✔ 100 г манго ✔ Веточка кинзы ✔ Соль, черный перец ГУАКАМОЛЕ (Guacamole) ✔ 2 спелых авокадо ✔ ¼ зубчика чеснока ✔ Веточка кинзы ✔ Капля оливкового масла ✔ Соль, черный перец СЫРНЫЙ СОУС (Salsa de queso) ✔ 300 г плавкого сыра (Чедер) ✔ 20 г муки ✔ 20 г сливочного масла ✔ 100 мл молока ✔ Соль, черный перец 00:00 – Начос 00:41 – Чили кон карне Ингредиенты (Chilli con carne) 04:26 – Готовим Чили 07:55 – Чипсы Начос 12:07 – Помидорная сальса (Pico de gallo) 14:49 – Гуакамоле (Guacamole) 17:32 – Сырный соус (Salsa de queso) 18:41 – Подача #Natchos #Начос