Закуска из баклажанов «Язык тестя»
🍆 1,5 кг баклажанов
🍆1 ст.л соли в нарезаные баклажаны
🍆 700 г болгарского перца, красного
🍆 1 кг помидор мясистых
🍆 1 шт большого жгучего красного перца, либо 2 маленьких
🍆 головка чеснока
🍆 70 мл уксуса 9%
🍆 2 ст.л соли
🍆 пол стакана сахара
🍆 пол стакана растительного масла для жарки ( около 120-150 мл )
🍆 1 ч.л молотого кориандра
🍆 1/2 ч.л орегано
🍆 1 ч.л сушеного базилика
Все овощи моем
Баклажаны нарезаем на кольца толщиной приблизительно пол сантиметра , добавляем 1 ст.л соли , перемешиваем, оставляем на 30 минут , что вышел сок
Помидоры, перец, чеснок перекручиваем через мясорубку на мелкой сетке, к ним добавляем мелко нарезаный острый перец, ставим все на огонь, доводим до кипения, убавляем на средний огонь, добавляем сахар, растительное масло, уксус, соль и варим 20 минут под приоткрытой крышкой. Затем добавляем кориандр, базилик, орегано и варим еще 10 минут, снимаем с плиты
Баклажаны немного отжать от жидкости, жарить на сковородке с обоих сторон до мягкости и румяности
Банки с крышками стерилизовать и выкладывать поочередно баклажаны и соус, плотно закрыть крышками, перевернуть , накрыть одеялом или теплыми вещами до остывания . Хранить в прохладном месте 👍
1 view
330
55
4 months ago 00:15:48 1
Их в магазине НЕ КУПИШЬ - ДОМАШНИЕ ПРИПРАВЫ для идеальной готовки
4 months ago 00:06:04 1
ОБРАБОТАЙТЕ ЭТИМ ПОМИДОРЫ И ЗАБУДЬТЕ ПРО ФИТОФТОРОЗ НА ПОМИДОРАХ.
4 months ago 00:02:11 1
ОГУРЦЫ МОМЕНТАЛЬНО НАЧНУТ ДВАТЬ УРОЖАЙ! Не пропустите эту простую подкормку. Кальциевая селитра.
4 months ago 00:03:38 1
Овощи в духовке как на мангале ☆ Простой рецепт Как приготовить вкусные запеченные овощи в духовке
4 months ago 00:05:46 1
🔴РАЗБОР ПОЛЕТОВ №5. Виктория Карелина против пчёл. Как Семена Алтая оставят вас без урожая огурцов.
4 months ago 00:08:39 1
Вишневая муха и борьба с ней. НЕ ОТДАЙТЕ УРОЖАЙ МУХЕ! Это вам не муха цокотуха!
4 months ago 00:07:22 1
Салат который приносит миллионный доход в ресторанах #салатсбаклажанами #баклажаны #салат
4 months ago 00:02:23 1
Чем ДОЛЬШЕ стоит, тем ВКУСНЕЕ становится! Нереально вкусный салат с БАКЛАЖАНАМИ и ГРИБАМИ на зиму!
4 months ago 00:18:16 1
Легкая прогулка по античному Риму. Где отдохнуть в центре Рима. Вилла Альдобрандини
4 months ago 00:00:58 1
Хит сезона!! Самые вкусные ролы из баклажанов!! #shorts
4 months ago 00:04:26 125
Домашние заготовки на зиму
4 months ago 00:14:58 1
Баклажаны - 5 рецептов, которые вы НЕ ОДИН РАЗ ещё приготовите! Салаты и закуски из БАКЛАЖАНОВ
4 months ago 00:04:24 1
ПИЦЦА С БАКЛАЖАНАМИ в Духовке 🍆 Рецепт Оригинальной Начинки!
4 months ago 00:17:48 1
Баклажаны на зиму. Баклажаны как грибы! Ну очень вкусные! Мамины рецепты
4 months ago 00:00:32 812
Баклажан: рецепты, кулинария
4 months ago 00:08:10 1
Баклажаны как Грибы на зиму!!!Маринованные Баклажаны с чесноком и укропом 🍆🍆
4 months ago 00:06:04 1
Всегда защищаю лук этим средством и собираю тонну! Когда убирать лук на зиму, сроки, как хранить лук
4 months ago 00:10:14 1
Стейки из свинины на мангале. Рецепт сочного мяса на углях и салат из овощей гриль.
4 months ago 00:16:21 1
Баклажанная ИКРА. Мой любимый рецепт!
4 months ago 00:29:14 1
БАСМА - Любимое узбекское блюдо в казане / Сталик Ханкишиев