Моцарелла в домашних условиях, это реально!

Ничего сложного, самое главное найти сырое не пастеризованное молоко! Весь процесс занимает 30 мин., результат Вам понравится. Сырое молоко - 3 литра Уксус 9% - 6-8 ст.л Соль - 1ст.л Ледяная вода Молоко прогреваем,примерно, до 50 градусов и постепенно добавляем уксус по одной столовой ложке, хорошо перемешивая, до отделения сыворотки. Заготовку убираем в сторону и греем сыворотку, примерно,до 70 градусов,я ориентируюсь по появлению пара над кастрюлей. Добавляем соль и опускаем сыр в горячую,но не кипящую сыворотку,моцарелла становится более однородной и эластичной.Формируем ком и опускаем в ледяную воду,для стабилизации и можно подавать к столу. Также заходите и подписывайтесь на наши каналы! С нами весело))🤗 Мой инстаграм My life С CЕБЯ НАЧНИ ... Помощь на развития кана