Самый молодой шеф в России со звездой Мишлен – Евгений Викентьев. | Просвет

После долгой паузы мы рады вернуться с новой рубрикой «ПРОСВЕТ». Выпуски будут короче, и каждый выпуск будет про историю одного конкретного героя. Нас по-прежнему вдохновляют люди, которые не боятся создавать что-то своё, ошибаться, развиваться, учиться и, конечно же, вдохновлять других. Эти выпуски про них! Наш первый герой – Евгений Викентьев – шеф-повар ресторана «Белуга» в Москве. Женя стал самым молодым обладателем звезды Michelin в России. Подписывайся на наш Телеграм-канал «ПРОСВЕТ» – 00:00 – Новая рубрика “Просвет“. О чём она 00:33 – Мы запустили телеграм-канал “Просвет“ 01:14 – Евгений Викентьев. 01:33 – Что значит звезда Мишлен для повара 01:58 – “Ресторанные критики“ в России 02:43 – Про детство 03:23 – Кулинарное образование в России 04:43 – Завтрак от шеф-повара со звездой Michelin 05:23 – Иностранные продукты во время санкций 07:48 – Иностранные шефы в России 08:35 – Где учиться на повара 09:15 – Работа в Берлине 10:29 – Как ресторанные критики влияют на посещаемость ресторана 10:58 – Ресторанный бизнес в Москве 11:40 – СтритФуд 12:24 – “Люди это жрут, мы это готовим“ 12:45 – Будущее ресторанного бизнеса в России 13:53 – Ресторанный бизнес в Дубае 14:56 – Почему у Жени нет продуктов дома Наши соцсети: VK – Zen – RuTube –