Процесс производства легендарных немецких кухонных ножей WÜSTHOF
Процесс производства качественных ножей начинается с проектирования. Опытные специалисты компании WÜSTHOF ежедневно трудятся над созданием новых, ещё более оптимизированных моделей.
Каждый нож изготовлен из высококачественной высокоуглеродистой нержавеющей стали, в состав которой входят хром, молибден и ванадий.
Такое сочетание металлов делает ножи прочными и достаточно упругими. Если приложить к такому ножу усилие на изгиб, он не сломается.
Лезвие затачивается без особых усилий, и хорошо держит заточку.
Болванку для будущего ножа выковывают из куска стали на специальном станке, добиваясь плоской формы, с утолщениями в определенных местах.
В процессе ковки сталь уменьшается в объеме в 1,5-2 раза, поэтому её структура получается особенно плотной.
Затем с помощью лазера вырезают заготовку необходимой формы с идеально ровными краями.
Далее следует процесс закаливания.
Мягкие заготовки разогревают до температуры 1500 градусов, закаливают, а затем отжигают при температуре 200 градусов.
Это идеальный баланс температур, который выверен десятилетиями.
При помощи роботизированных систем формируют, а затем тщательно шлифуют лезвие будущего ножа.
Поверхность получается матовой, для того, чтобы лезвие легко скользило при нарезке.
С помощью заклепок, на хвостовик ножа с обеих сторон крепят накладки рукояти.
Роботы полируют рукоять ножа до идеального состояния, пока межу накладками и хвостовиком не исчезнут все, даже самые малые зазоры.
Рабочая часть ножа подвергается заточке по новейшей технологии с использованием лазера, в результате чего режущая кромка получается идеально ровной и острой, без микроскопических неровностей.
Все ножи WÜSTHOF получаю маркировку «Сделано в Золингене». Это своеобразный знак качества и соответствия высоким стандартам ножевого дела.
2 views
6
1
2 months ago 00:20:04 1
Делаю текстильную куклу на шарнирах.
2 months ago 00:20:36 1
ЭКСПЕРИМЕНТ: АПТЕЧНЫЕ ПРЕПАРАТЫ
2 months ago 00:14:58 1
АНТИ-ГРИФЕР ШОУ #44 | ДВА ПАПКИ ОТПИ*ДИЛИ СЫНА, БОМБЯЩИЙ ГРИФЕР И ЕГО БАТЯ
2 months ago 00:00:48 1
АРБУЗНЫЕ ШКОРКИ больше не выкидываю #рецепт #рецепты #рек #рекомендации #еда
2 months ago 00:18:37 1
RETAY 70S и как ее сделать мощной
2 months ago 00:04:36 1
Данечка собирается в Африку / Daniela goes to Africa
2 months ago 00:46:42 1
СЕРГЕЙ ОРЛОВ: «Зарабатывал 50 000 ₽ и хорошо жил» | Как копить в наше время и какие кредиты — зло
2 months ago 00:09:15 1
МАЧЕТЕ ОРАКУЛ
2 months ago 01:17:03 1
Марафон «Декретницы» #1. Как восполнить ресурсы? Как избавиться от чувства вины?
2 months ago 00:17:19 1
21 сентября Рождество Богородицы Что нельзя делать в Рождество Богородицы Народные традиции и примет