Сегодня поделюсь с вами рецептом тёплого салата из баклажанов - Цай Дао. Салат довольно известный в китайской кухне!

Главное, салат после заправки подавать сразу же к столу! Пока баклажаны хрустящие и тёплые! Ингредиенты: ✅Баклажаны 1 шт ✅Болгарский перец красный 1/2 шт ✅Болгарский перец желтый 1/2 шт ✅Кинза ✅Зелёный лук ✅Чеснок 3 зубчика ✅Растительное масло 3 ст.л. и для обжаривания баклажанов ✅Соевый соус 3 ст.л. ✅Мёд 3 ст.л. ✅Соль 1 ст.л. ✅Чёрный перец 1/2 ч.л. ✅Крахмал картофельный 2 ст.л Приготовление: ✅Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и залить стаканом воды. Через 30 минут хорошо отжать, подсушить бумажными полотенцами и обвалять в крахмале. ✅Обжарить до золотистого цвета и хрустящей корочки баклажаны на растительном масле. ✅Соус: нарезать болгарский перец мелкими кубикам, нарезать зелень. Добавить соевый соус, чеснок, растительное масло, мёд, чёрный перец. ✅Немного остывшие баклажаны полить соусом и подаём на стол! Можно по желанию салат украсить кунжутом.