ОКРОШКА - КОНСТРУКТОР

Берём для окрошечной базы: - мясо 2-3 сорта - 300 г, у нас варёный свиной язык 200 г и сыровяленная свиная вырезка (ломо) - 100 г - картофель отварной - 200 г - яйца крутые - 100 г (2 шт.) - редис - 150 г - огурец - 150 г ⠀ ещё в базу можно добавить: - морковь варёная, лук репчатый, репа варёная ⠀ Зелень: всего по чуть-чуть, но раздельно на тарелке: - укроп, петрушка, руккола, эстрагон (с осторожностью), лук зелёный ⠀ варианты: - кир-салат (для азербайджанского акцента)- очень классная трава, черемша, кинза и мята (с осторожностью) ⠀ Соусы и специи: - горчица, сметана, майонез, чеснок, перец чёрный, соль ⠀ для разнообразия: - хрен ⠀ Чем залить: - квас тёмный, пиво светлое - это у нас ⠀ а вам советуем попробовать наоборот: - квас светлый, пиво тёмное😂, ну и, разные кисломолочные варианты тоже пойдут: кефир, так, айран, сыворотка