Знаменитый французский десерт Тарт Татен с грушами! Угощайтесь!

Ингредиенты для тарта диаметром 24 см Для теста: - 250г муки -150г холодного сливочного масла 82% жирности -1 яйцо -2г соли -1-2 ст.л холодной воды Для начинки: - 5 средних груш - 50-60 г сахара для карамели - 50г сливочного масла - цедра 1-го лимона Чтобы груши на тарте не подсыхали и имели блеск, можно смазать кипящим абрикосовым джемом. Во время выпечки начинка находится под тестом , а при подаче пирог переворачивается и сверху оказываются сочные пропитанные карамелью фрукты. Выпекать 30-35 минут при температуре 180°C Приятного аппетита ☕️