История русской еды. Чего изволите?
🔹Подписаться на канал Культура:
🔹Все выпуски:
Старорусский “общепит“ – интереснейшая история быта. Начиналось все с постоялых дворов, где, правду сказать, кормили плохо. Потому, собираясь в путь зимой, русский человек брал с собой замороженные ледышки каши и щей, которые и разогревал на походном костре. И лишь когда начали расти крупные города, стали появляться герберги (гостиницы), кухмистерские, трактиры. Какой процент от заказа было принято оставлять половому (официанту) в трактире? Какой курс обучения проходил половой и при чем тут “лапотник“, когда позволялось клиента обсчитать? На эти и другие вопросы ответит фильм.
Документальный сериал “История русской еды“ дает зрителю возможность узнать так много удивительного о предметах, казавшихся знакомыми, что он будет вправе откликнуться вопросом: почему же тему истории национальной кухни российское ТВ до сих пор обходило? Например, правда ли, что пир времен Ивана Грозного начинался с подачи на стол сотни жареных лебедей. За что русские средневековые пиры критиковали иностранцы. Как оберегали монарха от отравления ядом. Или как вошло в жизнь понятие “чаевые“, что значит “испить с лица“. Что значили для Руси неурожайные годы. Как спасался русский человек от голодной напасти, вызванной недородом. И вообще как формировалась, эволюционировала русская кухня от века к веку, откуда появились те или иные продукты, ставшие неотъемлемой частью национального меню, почему из нашей жизни ушел целый ряд продуктов и напитков, что за блюдо такое “перми“, и откуда взялась странная поговорка “Не беда – лебеда“.
В сериале принимают участие авторы популярных книг по истории русской кухни Ольга и Павел Сюткины, историки Иван Соколов и Юлия Демиденко, известный шеф-повар Влад Пискунов.
Документальный сериал (Россия, 2018), 4 серии.
Режиссер: Виталий Якушев.
🔹 🔹 🔹
Другие передачи телеканала:
▫️ 2 Верник 2
▫️ Агора
▫️ ACADEMIA
▫️ Белая студия
▫️ Ближний круг
▫️ Большая Опера
▫️ Большой балет
▫️ Бродвей. История в лицах и танцах
▫️ Главная роль
▫️ Документальные фильмы
▫️ Игра в бисер
▫️ Концерты
▫️ Легенды мирового кино
▫️ Линия жизни
▫️ Мы - грамотеи!
▫️ Наблюдатель
▫️ Новости культуры
▫️ Новости культуры с В. Флярковским
▫️ Пешком...
▫️ Полиглот
▫️ Правила жизни
▫️ Романтика романса
▫️ Россия, любовь моя!
▫️ Сати. Нескучная классика
▫️ Смехоностальгия
▫️ Цвет времени
▫️ Энигма
🔹 🔹 🔹
▫️ Событие дня
1 view
70
21
7 months ago 00:39:00 1
Бог простит? Девяностые (90-е)
7 months ago 00:01:38 1
СДАЙ ЕГЭ! [Игорь Войтенко]
7 months ago 00:37:40 1
Мобила. Девяностые (90-е) @centralnoetelevidenie
7 months ago 02:24:45 1
История вхождения Украины в состав Российского государства
7 months ago 00:22:16 1
Клуб Винкс - Сезон 1 Серия 01 - Неожиданное событие
7 months ago 00:46:25 1
BCEBbIШHЯЯ ДРУЖБА с ПYDIHГОМ / #коллаборанты
7 months ago 00:15:21 1
САМАЯ ГНУСНАЯ ЛОЖЬ ИСТОРИКОВ! Татаро Монгольское Иго - 10 фактов которые ломают официальную историю
7 months ago 00:57:41 1
Батюшка наш... Чингисхан! Дмитрий Белоусов. Часть 2
7 months ago 00:20:25 1
Сочинение по русскому языку ЕГЭ 2023 за 20 минут. Структура+клише. Чётко и без воды
7 months ago 02:39:16 1
Евгения Альбац: «Мы умершие живые» // «Скажи Гордеевой»
7 months ago 00:20:10 1
Путешествие по Москве. По улицам старым, заповедным (1982)
7 months ago 00:13:19 1
ВЕЛЛЕР: Россию надо держать силой, иначе развалится
7 months ago 00:30:55 1
Поленово | Музей | Усадьба | Музей-усадьба Поленово | Бехово
7 months ago 00:44:35 1
Самая яркая звезда в ночном небе 1 серия (русская озвучка) дорама,The Brightest Star in The Sky
7 months ago 00:27:26 1
Фильм в рамках грантового проекта ВОО “Русское географическое общество“. Завьяловский район УР.
7 months ago 00:02:33 1
Что ждет это легендарное судно в Крыму?
7 months ago 01:03:35 1
GUF про ЗАВИСИМОСТЬ. Чёрные рехабы. АЛИК. Мяу-Мяу. ПЕРЕДОЗЫ. Ответственность и Осознанность
7 months ago 00:42:37 1
Евгений Фёдоров (Tequilajazzz): «Я оставил в России Пушкина»
7 months ago 00:53:01 1
УЧЕБНИК МЕДИНСКОГО ЗА 10 КЛАСС: Ленин - собиратель русских земель, реабилитация 1-й мировой, Ильин
7 months ago 01:46:03 1
▶️ Продается кошка - Мелодрама | Фильмы и сериалы - Русские мелодрамы
7 months ago 00:47:46 1
Gr8tness Величие на русском | Александр Овечкин
7 months ago 07:51:52 1
У КАЖДОГО ПОКОЛЕНИЯ ДОЛЖЕН БЫТЬ СВОЙ Д’АРТАНЬЯН. Три мушкетера. Серии 1 - 10. Детектив.
7 months ago 00:04:55 1
Тест: 8 русских слов, которые радикально поменяли смысл. Угадаете, что они значили раньше?