Российские ученые изобрели смарт-упаковку для любых видов продуктов
В России нашли способ спасти планету от загрязнения пластиком. Ученые создали “умную“ упаковку для любых видов продуктов. В ее состав входят только экологически чистые компоненты, а потому она безопасна как для окружающей среды, так и для самого потребителя ноу-хау, способное решить мировую проблему увидел корреспондент “Известий“ Евгений Подтергера.
Паковать можно мясо, рыбу, птицу, готовые продукты, и хлеб. Эта смарт-упаковка не только защищает продукты, еще и показывает потребителям сроки годности.
Когда мясо портится, в нем происходят определенные биологические реакции и его уровень PH смещается.
Чудо-пленка реагирует на кислотность и меняет цвет. При этом никаких нано-технологий. Маленькая лаборатория, больше похожа на кухню — среди пробирок, колб и микроскопов — обычная плита. Студентка Аня Панченко, что-то смешивает, варит и разливает по формам.
“Выделяют два вида умной упаковки — это интеллектуальная и активная упаковка. Если берем активную, то она способствует сохранению и пролонгированию сроков годности продуктов. Если берем интеллектуальную, то она предназначена для того, чтобы в зависимости от изменения цвета ее мы можем контролировать качество. В зависимости от порчи упаковка меняет свой цвет, и мы это все видим“, - рассказывает доцент департамента пищевых наук и технологий ДВФУ Наталья Чеснокова.
“Эта пленка не только умная экологичная, но ещё и безопасная - настолько, что ее можно есть. Вкус, конечно, специфический, чем-то напоминает пюре из свеклы, только без сахара и соли. Мало того, съедобная упаковка делает готовый продукт, который в нее завернут, - полезнее. По большому счету, это экстракт овощей, ягод и водорослей“, - отмечает наш корреспондент.
Вот эта упаковка из корнеплодов, а эта - на агар-агаре. Готовятся за сутки по принципу холодца. Пригодна к использованию 96 часов и полностью способна решить проблему загрязнения планеты пищевым пластиком.
С 50 годов в мире произведено около 6,5 млрд. тонн пластика. Из них было переработано около 9%, а сожжено— 12%. Мировыми лидерами по загрязнению планеты пластиком являются компании Coca-Cola, PepsiCo и Nestlé — то есть производители пищевой продукции.
В мировом океане образуются гигантские мусорные острова, которые могут разлагаться сотни, если не тысячи лет. Да и само производство пластика — процесс не экологичный.
“При производстве используется большое количество сырья не возобновляемого — нефть, газ и уголь. С другой стороны, не все виды пластика можно нормально, экологически эффективно утилизировать, что-то будет в любом случае отправляться в отходы. В-третьих, многие виды пластика не способны к деградации в окружающей среде“, - говорит старший преподаватель международной кафедры ЮНЕСКО ДВФУ Анна Пелех.
242 views
0
0
3 weeks ago 00:01:31 1
ПОДКОРМКА КОМНАТНЫХ ЦВЕТОВ ОСЕНЬЮ ⚡ ГЛИЦЕРИН КАК УДОБРЕНИЕ ДЛЯ РАСТЕНИЙ
3 weeks ago 06:52:34 1
2015 Bocxo)I(дeнue нa Oлuмп (1-8), Russia
3 weeks ago 00:17:34 30
24 ноября 2024 г. Выпуск 26. Проект “Россия - страна великого будущего“
3 weeks ago 00:01:08 14
Боевая подготовка на полигоне штурмовых подразделений
3 weeks ago 00:00:00 1
Научно-методический семинар
3 weeks ago 00:13:55 349
“Вести Сибирь“, эфир от 24 ноября 2024
3 weeks ago 02:17:28 9
Самая главная система организма? От чего зависит наше здоровье и секс? Гормоны и витамины. Профессор Светлана Калинченко