TORTA delle ROSE con LIEVITO MADRE: tutti i consigli del Pastry Chef Andrea Tortora😋❤️🌹

Oggi torna da noi il maestro pasticcere Andrea Tortora, specializzato nei lievitati, per preparare insieme la torta delle rose con lievito madre🌹☁ Un dolce davvero speciale e super soffice che, come un cesto di rose, diffonderà il suo profumo nella vostra cucina!🥰 Non siete rimasti anche voi incantati da questa preparazione?😍 00:00 – PRESENTAZIONE 00:06 – PREPARAZIONE CREMA AL BURRO 00:37 – PREPARAZIONE EMULSIONE 01:09 – PREPARAZIONE IMPASTO 02:05 – AGGIUNTA EMULSIONE 02:15 – LAVORAZIONE IMPASTO 02:26 – LIEVITAZIONE IMPASTO 02:52 – STESURA IMPASTO 03:39 - LIEVITAZIONE TORTA 03:46 - COTTURA 04:14 – IMPIATTAMENTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI PER LA CREMA AL BURRO Burro a pomata 100 g Zucchero a velo 80 g Baccello di vaniglia 1 Tuorli 20 g Sale fino 0,5 g PER L’EMULSIONE DI BURRO Burro a pomata 200 g Uova 25 g Sale fino 5 g Pasta di arance 18 g Miele 18 g Baccello di vaniglia 1 PER L’IMPASTO Farina Manitoba (con 14 g di proteine e W tra 360 e 380) 300 g Lievito madre (già rinfrescato 2 volte nell’arco della giornata) 90 g Zucchero 80 g Lievito di birra fresco 5 g Uova 190 g Malto 2 g Zucchero 65 g Tuorli 25 g Latte intero 15 g ► ULTIME VIDEORICETTE DI GIALLOZAFFERANO ► DOLCI: TUTTE LE RICETTE! _______________________________________ GialloZafferano è il sito di cucina numero 1 in Italia! Vieni a scoprire tantissime ricette facili e veloci, dagli antipasti ai dolci passando per primi e secondi piatti sfiziosi: con noi cucinare diventa facilissimo! ► SCOPRI IL RICETTARIO COMPLETO DI GIALLOZAFFERANO: _______________________________________ ★ SEGUICI SUI SOCIAL! ► Facebook: ► Instagram: ► TikTok: ► Pinterest: ► Twitter: #tortadellerose #dolci #giallozafferano