зимний погреб | заготовки | салаты 109

ХОЛОПЕНЬО - МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ Перец -2 кг Чеснок -2 головки Маринад : Укус яблочный 6% - 1 л Сахар -350 гр Соль - 1 ст ложка Перец нарезаем колечками ,обдаем кипятком и оставляем на 2 минуты.Затем сливаем воду и заливаем холодной водой и тоже оставляем на 2 минуты . Далее раскладываем перец по стерлизованным баночкам ,пересыпая чесноком,заливаем маринадом ,закатываем и храним в темном месте. Перец получается очень пикантный ,в меру жгучий Хорошо подавать к мясу .