Мини - чизкейки

Мини - чизкейки Ингредиенты: Печенье любое - 130 гр. Масло сливочное - 100 гр. Сыр творожный - 300 гр. Яйца - 3 шт. Сахар - 100 гр. Ванилин Сметана - 140 гр. Кукурузный крахмал - 1,5 ст.л. ⠀ Приготовление: 1. Печенье измельчаем с помощью блендера до мелкой крошки, добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Основа готова. 2. В миске соединяем творожный сыр и сахар, взбиваем миксером о однородности. Затем добавляем яйца, взбиваем. Далее добавляем сметану, ванилин, кукурузный крахмал и ещё раз хорошо взбиваем до однородности. Для приготовления я использовала обычные формы для кексов.  3. В каждую форму выкладываем основу из печенью и хорошо утрамбовываем ложечкой. Затем вливаем сливочную массу (так чтобы формочки были полными) и выпекаем при 160 градусах 25-30 минут. Достаём мини чизкейки из духовки и даём остыть, затем убираем в холодильник на пару часов. Через пару часов можно украсить сверху шапочками из сливочного крема.