Два, проверенных годами, рецепта яблочной пастилы.

Рецепт Белёвской пастилы: ✅на 500гр яблочного пюре; ✅200 гр сахара (я брала чуть меньше); ✅1 яичный белок Запекаем яблоки, перетираем через сито, взбиваем 15 мин, добавляем поэтапно яичный белок и сахар, продолжаем взбивать, пока сахар не растворится, сушим в духовке на пергаменте на минимуме, время зависит от вашей духовки. ⠀ Даём отстояться примерно часов 6, отделяем пергамент, нарезаем.