ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН заготовки на зиму!

2.5 кг баклажан-порезать кружочками толщиной 1 см. и пересыпать солью, дать постоячть 20-30 минут 2 литра томатного сока закипятить,добавить 0.5 стакана измельченного чеснока,о.5 стакана сахара,0.5 стакана растительного масла(можно половину,вторая половина пойдет на обжаривание баклажан) 0.5 стакана уксуса(можно поменьше смотря настолько у вас кислые помидоры) 1 ст.л. соли.!! Баклажаны обжарить на сковородке гриль или припечь в духовке!! ВАРИТЬ все 20-30 минут(баклажаны должны стать мягкими) Разлить по стерилизованным банкам и закатать ---ПРИЯТНОГ---