Ein traditioneller deutscher Kuchen, in den ich seit meiner Kindheit verliebt bin! einfaches Rezept!
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Ein traditioneller deutscher Kuchen, in den ich seit meiner Kindheit verliebt bin! einfaches Rezept!
Deutsche Schwarzwäldertorte: Einfaches Rezept mit Kirschen und Schokolade!
Hallo Freunde! In diesem Video zeige ich euch mein Lieblingsrezept für eine traditionelle deutsche Torte - Schwarzwälder Kirschtorte. Diese Torte ist sehr zart, feucht und einfach zuzubereiten. Ich zeige euch, wie man einen weichen und fluffigen Teig macht, wie man eine saftige Kirschfüllung herstellt und wie man eine Schokoladen-Ganache macht. Sie erfahren, wie Sie den Kuchen zusammensetzen und mit Schokolade und Kirschen verzieren. Dieses einfache Rezept wird Ihrer Familie und Ihren Freunden sicher gefallen! Machen Sie es einfach wie im Video gezeigt und es wird Ihnen gelingen. Kochen Sie mit Liebe!
Zutaten:
4 Eier
Eine Prise Salz
Zucker 105g
Schlagen, bis die Masse um das 3-4-fache an Volumen zunimmt (ca. 10-12 Minuten)
Öl 40 gr
Milch 65g
Mehl 105 g
Kakaopulver 25g
Backpulver 7 gr
Backform 20 cm.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen
Abkühlen lassen.
Schneiden Sie die oberste Schicht ab.
In 3 gleiche Teile schneiden.
Kirschen 200g (Ich nahm gefroren).
Zucker 40gr
Wasser 150 ml
Zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen. Abkühlen lassen.
Dunkle Schokolade 100g
Heiße Sahne 100g (33-36%)
Mischen, bis glatt.
Mascarpone 250g (oder anderer Frischkäse)
Puderzucker 90g
Schlagsahne 400g (33-36%)
Schlagen bis zur Verdickung.
Fügen Sie die Schokoladenganache hinzu. Rühren bis glatt.
Die Kirsche durch ein Sieb passieren.
Verwenden Sie die Flüssigkeit, um den Kuchen zu tränken.
Bauen Sie die Torte wie im Video gezeigt zusammen.
3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dunkle Schokolade 70g
Milchschokolade 70g
Schmelzen Sie es. Mischen, bis glatt.
Zum Aushärten in den Gefrierschrank stellen (10-15 Minuten)
Verwenden Sie einen Löffel, um die Schokolade zu reiben.
Ich habe 1/5 der Creme für die Dekoration übrig gelassen.
Mit Schokolade bestreuen und eine Kirsche hinzufügen.
Gefällt dir das Rezept? Bitte in die Kommentare schreiben. Vielen Dank!
Danke, dass du mein Video bis zum Ende angeschaut hast!
Guten Appetit!
Viel Spaß!
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