✨СЕКРЕТ ОПЫТНОГО ПЕКАРЯ✨
Сохраните чтобы не потерять
Опытные пекари как зеницу ока берегут секреты пышной выпечки. Сохраняйте наш пост и ваше тесто всегда будет воздушным и легким!
• Самый обычный картофельный крахмал добавит тесту эластичность, а пирогам, булочкам и хлебу пористость. Количество крахмала обычно рассчитывается по отношению к муке. На каждые 100 грамм муки — 10 гр крахмала. Просеивайте его вместе с мукой и замешивайте тесто.
• Такая крупа как манка также может улучшить качество теста. Ее крупинки не позволят тесту быстро сохнуть, выпечка получится пористой и не будет быстро черстветь. Достаточно 1 ст.л на 0,5 литра жидкости.
• Кстати о жидкости. Очень часто в составе рецептов пирогов встречается вода. Но для домашней выпечки вместо воды всегда можно смело брать молоко, ведь нам нет смысла экономить. С молоком изделия будут ароматными, а все корочки золотистыми и аппетитными.
164 views
181
52
3 days ago 00:01:32 7
ШТРУДЕЛЬ без глютена
3 days ago 00:01:26 55
Видео от Выпечка Салаты
3 days ago 00:03:18 1
Мастер-класс “Мягкая, пышная, ароматная и душистая!“
3 days ago 00:01:05 1
ДОБАВЬТЕ МАНКУ В ПЕЧЕНЬ❗️ НИКТО НЕ ВЕРИТ ЧТО Я ГОТОВЛЮ ИХ ТАК ПРОСТО❗️ в разы нежнее и вкуснее❗️
САМЫЙ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ👍
3 days ago 00:01:00 841
Клип @cake_baking_and_other_baking
3 days ago 00:01:24 20
Видео от Сладкоежка | Десерты. Торты. Выпечка.
3 days ago 00:01:14 36
вкусные пирожки с капустой
3 days ago 00:01:01 5
1
3 days ago 00:00:54 468
ВКУСНЕЙШЕЕ ПЕЧЕНЬЕ «ГУСИНЫЕ ЛАПКИ»🔥Видео от Форум кондитеров №1
3 days ago 00:07:12 1
1664. Маша Капуки Кануки, Бьянка и Шоколадка готовят ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ — Готовим вместе с детьми
3 days ago 00:16:13 195
Волшебники выпечки ➤ 2 серия ● Реакция и обсуждение шоу близнецов Уизли ● Гарри Поттер #гаррипоттер
3 days ago 00:01:05 20
Домашняя выпечка: пироги и торты
3 days ago 00:04:11 16
Горячие бутерброды: когда хлеб начинает новую жизнь
3 days ago 00:00:45 34
Домашний хлеб на передовой🍞🥖
3 days ago 00:01:02 217
БЫСТРАЯ ВКУСНАЯ бюджетная куриная запеканка
3 days ago 00:02:04 6
И на завтрак и на ужин. Лаваш с начинкой в духовке. Рецепты завтрака.