КАК СДЕЛАТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ДОМА

Из чего можно готовить: 🧈 домашние или фермерские сливки (если сливки сегодняшние, то лучше дать им постоять сутки в холодильнике) 🧈 из фермерской или домашней жирной сметаны (не подойдет сметана магазинная, с кислинкой, так как она приготовлена на основе закваски) 🧈 из магазинных сливок жирностью не менее 30%. Но нужно, чтобы в составе были только сливки 🥛, важно брать хорошие сливки (например, Петмол) Важные моменты ☝️ ✨ перед взбиванием обязательно охладить сливки или сметану ✨ взбивать можно кухонным комбайном, блендером с ножами, миксером планетарным или ручным. Можно даже потрясти сливки в банке, как делали наши бабушки 😉👍 ✨ жидкость (пахту) не выливайте. Из нее можно приготовить вкуснейшие блинчики, оладьи или вафли. Если нужен рецепт пишите ✍️ ✨ промывать масло от пахты только ХОЛОДНОЙ водой до прозрачности ✨ прежде, чем промывать масло - соберите в комок все плавающие в пахте кусочки масла в комок. Иначе они у Вас уплывут в раковину ✨ не берите сразу большой объем на первый раз. Попробуйте из 0,5 литра для начала ✨ я сразу готовлю большой объем на три семьи, чтобы посуду мыть один раз. После того, как масло затвердеет в холодильнике, я нарезаю на кусочки размером, чтобы в масленку входили, и в морозилку. ✨ в холодильнике масло хранится до двух недель