Жарим рыбу с хрустящей корочкой без брызг и гари.
Таким образом возможно обжаривать не только рыбу, но и мясо и овощи.
Список продуктов:
Рыба
Подсолнечное масло
Соль, специи по вкусу
Для панировки:
Пшеничная и кукурузная муки в равных пропорциях
Итак, берем любую рыбу, солим, перчим, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Для панировки берем пшеничную и кукурузную муку в равных пропорциях, добавляем немного соли.
В толстостенную сковороду наливаем растительное масло, примерно такое количество, чтобы закрыть дно сковороды, и включаем средний нагрев. Рыба просолилась, отправляем ее в панировку, но без жидкости. Хорошо взбалтываем, чтобы панировка равномерно покрыла каждый кусочек. Масло нагревается до средней температуры, достаем кусок рыбы, встряхиваем лишнюю муку, затем окунаем в воду, ждем всего лишь 3 секунды, чтобы вода перестала капать, и кладем на сковороду.
Таким образом образуется плотная корочка, которая сохраняет влагу внутри рыбы, благодаря чему она получается сочной с очень вкусной и хрустящей корочкой.
Масло потихоньку шипит, но не брызгает. Я спокойно держу руку и не чувствую ни малейшего дискомфорта, ни одна капля не попадает на кожу. Обжариваем с двух сторон.
20,743 views
23
4
2 weeks ago 00:01:00 7
Шашлык из мяса и рыбы
2 weeks ago 00:05:50 1
Как пожарить рыбу на воде, без брызг и пригоревшего масла! Хрустящая жареная рыба на сковороде.
2 weeks ago 00:26:22 2
🔥УНЕСЛА ИЗ ФИКС ПРАЙСА СУМАСШЕДШИЕ НОВИНКИ ИЮНЯ🔥 ТЕСТИРУЮ ПОКУПКИ🔥 КОТОПОЗИТИВ🔥
2 weeks ago 00:13:03 1
Этот секрет сделает любую рыбу сочной. Жареный минтай и лучший соус для рыбы
2 weeks ago 00:02:50 1
Жареная Щука на Сковороде.Как Вкусно Приготовить Щуку,Чтобы Сохранить её Сочность
2 weeks ago 00:03:49 1
Вкуснейшая щука с жареным луком.Стоит попробовать всем!
2 weeks ago 00:08:03 1
Я никогда не ел такую вкусную рыбу, нежный рецепт, который тает на моем языке!
2 weeks ago 00:21:33 2
Открыл летний сезон и разловил Кочеты. Наловил карасей на жарку. Любительская рыбалка.
2 weeks ago 00:10:21 1
БЕЗ духовки, без печенья ТОРТ НА СКОВОРОДЕ, 30 минут и готов! #тортнасковороде #домашний_торт
2 weeks ago 00:12:37 1
Прорыв 3 дамб в Европе Наводнение Германия Польша Взрыв вулкана США. Торнадо ЮАР. Флаг Китая на Луне
2 weeks ago 00:00:55 1
❤️ КАК СНИЗИТЬ ХОЛЕСТЕРИН БЕЗ ТАБЛЕТОК❓#холестерин #атеросклероз #диабет #диабетик #сосуды #здоровье
2 weeks ago 00:59:20 51
РЫБАЛКА в жару +28 Поклевки на каждом забросе. ДАВНО ТАК НЕ РЫБАЧИЛ. Наловил рыбы. Рыбалка на РЕКЕ…
2 weeks ago 00:10:12 1
НАСАДКА ВЕКА Рецепт приготовления
2 weeks ago 00:00:45 50
Вкусные шашлыки
2 weeks ago 00:05:11 1
ГОТОВИМ ВКУСНЫЙ КАБАЧОК НА СКОВОРОДЕ: Универсальное блюдо на все случаи жизни!
2 weeks ago 00:05:45 1
ВКУСНОТИЩА нереальная ИЗ РУЛЬКИ, простой рецепт.
2 weeks ago 00:15:27 1
БОЖЕ КАК ВКУСНО! Привез рецепт из Германии! Жареные кабачки вкуснее мяса, УДИВИЛ всех моих ГОСТЕЙ
2 weeks ago 00:00:54 1
#Караси без костей 🐟Как #вкусно пожарить
2 weeks ago 00:02:21 1
Как вкусно пожарить КАРТОШКУ С ШАМПИНЬОНАМИ? How to deliciously fry potatoes with champignons?
2 weeks ago 00:12:02 1
💊КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО? КАКОЙ УЖИН ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ? Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова
2 weeks ago 00:13:43 3
Потоп конца света в Европе. Наводнение Германия Польша. Торнадо Америка. Заморозки Россия. США Взрыв
2 weeks ago 00:01:15 1
➤ ЧИСТИМ ЩУКУ от чешуи за 60 секунд | ЛЁГКИЙ и БЫСТРЫЙ способ | Почистить Рыбу с помощью Кипятка
2 weeks ago 00:03:43 1
Испанская свекровь готовит салат с креветками и авокадо // Наш семейный испанский рецепт
2 weeks ago 00:08:03 18
Я никогда не ел такую вкусную рыбу, которая тает во рту!