Пар 😤🌫 при выпечке хлеба: как подавать? Сколько нужно пара? И зачем он вообще нужен?

Продолжаем разбирать важные вопросы выпечки хлеба 🍞 на закваске. Сегодня разберёмся, зачем нужен пар при выпечке хлеба. Многие домашние пекари уже убедились, что это важный фактор, а начинающим пекарям будет важно узнать эту новую информацию. Разберем: ❣ Роль пара при выпечке ❣ Сколько нужно пара? ❣ Как обеспечить наличие пара в духовке? ❣ Какие есть способы подачи пара? ❣ Чем отличается подача пара для пшеничного и ржаного хлеба? Станьте спонсором канала: