БИСКВИТНОЕ ПИРОЖНОЕ С ИЗЮМОМ И КАРАМЕЛЬЮ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Не слипнется!» Бисквитное пирожное с изюмом и карамелью. 12 пирожных (900 г) Цены актуальны на январь 2024 года Ингредиенты Для теста: Яйца 2 шт. (24 р.) («Ашан», 10 шт. = 120 р.) Сахар 100 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.) Изюм микс светлый и тёмный 100 г (67 р.) («Ашан», 200 г = 135 р.) Молоко 100 мл (8 р.) («Ашан», 930 г = 73 р.) Сода ½ ч. ложки (1 р.) («Ашан», 500 г = 36 р.) Лимон (сок) 1/6 шт. (3 р.) («Ашан», 1 кг = 160 р.) Мука 110 г (7 р.) («Ашан», 5 кг = 327 р.) Соль щепотка Для крема и начинки: Топпинг «Мягкая карамель» 100 г (45 р.) («Ашан», 300 г = 136 р.) Сметана 30% 300 г (121 р.) (Ашан», 200 г = 81 р.) Сахарная пудра 70 г (21 р.) («Ашан», 250 г = 77 р.) Грецкие орехи 60 г (78 р.) («Ашан», 500 г = 650 р.) Итого: 12 пирожных (900 г) = 381 р., 1 пирожное = 32 р. Приготовление 1. Залить изюм небольшим количеством горячей воды, чтобы стал мягче и набух. 2. Отделить белки от желтков и переложить в о