Татарстан, Булгар, XII-й век, сом, фаршированный с рисом, по воспоминаниям арабского путешественника

Продолжается наше кулинарное путешествие по Татарстану и сегодня мы готовим блюдо, которое исчезло из рациона татарского народа, но мы решили воссоздать древний рецепт. Смотрите сами, что из этого получилось! Купить мои книги с автографом можно здесь: