Бутерброды 213

ФРАНЦУЗСКИЙ СЭНДВИЧ КРОК-МАДАМ Ингредиенты: Для соуса масло - 20 гр мука - 1 ст.л молоко - 160 гр соль/перец Мускатный орех - щепотка Хлеб для сэндвичей - 4 шт горчица - 2 ч.л Ветчина - 4 шт Сыр - 100 гр Яйца - 2 шт Зеленый лук Приготовление: Обжарить в сотейнике на сливочном масле муку, после вливать частями молоко и замешивать до однородности. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и довести до загустения и снять с огня. Ломтик хлеба смазать горчицей, выложить ветчину и посыпать сыром, после накрыть вторым ломтиком хлеба и обжарить на сковороде до хрустящей корочки с двух сторон и переложить на противень. Сверху обильно смазать соусом бешамель и посыпать сыром. Выпекать при 200 градусах 15 минут. По готовности сверху выложить на сэндвич глазунью и посыпаем зеленым луком.