Черничный пирог

Черничный пирог ЧЕРНИЧНЫЙ ПИРОГ Для теста: 100г сливочного масла (охлаждённого) Сметана 2 ст.л Сахар 100г Разрыхлитель 10г Ванильный сахар 1 ч.л Мука 200-250г Желток 1 шт Для заливки: Творог мягкий 600г Яйцо 1 шт Белок 1 шт Сахар 100г Крахмал картофельный 2 ст.л Ванильный сахар 1 ч.л Черника замороженная 400г Сахарная пудра 2-3 ст.л Пpигoтoвлeниe: Все ингредиенты для теста смешать и убрать в холодильник на полчаса. Все ингредиенты для заливки, кроме черники, тщательно перемешать. Охлаждённое тесто выложить в форму, сформировать бортики, основу потыкать вилкой и запечь 10 минут при 170°С. У запечённой основы примять дно ложкой и вылить творожную начинку. Сверху выложить чернику, посыпать 2-3 ст.л сахарного песка. Запекать 40 минут при 170°С. После дать пирогу остыть и убрать в холодильник, минимум на 3 часа. Готовый пирог по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!