КИМЧИ

Вот уже больше года мы готовим различные аутентичные и адаптированные рецепты азиатской кухни. В основном это китайская, японская или тайская еда. На канале есть всего пару видео с блюдами корейской кухни, и я хочу начать это исправлять! Кимчи! Мне кажется, что в наше время абсолютно все знают, что такое кимчи и особо рассказывать нечего. Но все же несколько интересных фактов я расскажу... Ингредиенты: 2-2.7 кг капусты пекинской Соль 70-100 гр Рисовая каша: 2 стакана воды 2 ст ложки рисовой муки 2 ст Ложки сахара Овощи: Дайкон 200 гр Морковь 200 гр Зеленый лук 50 гр Приправы и специи: Чеснок 2 головки (24 зубчика) 2 ч ложки имбиря Лук репчатый 150 гр Груша китайская 1 шт 1\2 стакана рыбного соуса 2 стакана