Сыр из козьего молока Кроттен / Crottin

ВКЛЮЧИТЕ СУБТИТРЫ!!! Быстрый и простой в приготовлении изысканный сыр из козьего молока. Французская классика. Один из самых дорогих сыров при продаже. Сразу приношу извинения за плохое освещение в эпизоде о камере для выдержки. Всё необходимое для сыроделия - от заквасок и форм до весов и дренажных принадлежностей можно купить на сайте Не забудьте посолить сыр: после двух переворачиваний сыра в форме после раскладывания сгустка посыпьте равномерно каждую головку со всех сторон 0,5-0,7гр соли. Снова положите головки в формы и поставьте на ночь в холодильник.