Какие новые виды пищевых продуктов появятся в будущем?

В будущем привычный внешний вид пищевых продуктов может немного измениться. В результате преобразования наших агропродовольственных систем с целью сделать их более устойчивыми и появления новых технологий на наших рынках появятся новые виды пищевых продуктов. Некоторые из этих продуктов, такие как морские водоросли, медузы и съедобные насекомые, издавна употребляются пищу в разных частях мира. Поэтому новыми они станут только для некоторых рынков. Другие продукты питания появятся в результате внедрения инноваций в области пищевых технологий и материалов. Например, продукты на основе клеточной культуры, заменители мяса на растительной основе, продукты, произведенные с использованием 3D-принтеров или новые белки, полученные путем прецизионной ферментации. Поскольку городское население продолжает увеличиваться, а города разрастаются, все больше продовольствия может производиться на вертикальных фермах. Новые виды пищевых продуктов призваны обеспечить продовольствием растущее население и сни