Самый удачный рецепт солёной скумбрии

ИНГРЕДИЕНТЫ: ? Скумбрия (замороженная, разморозить) - 2 шт ? лук репчатый по вкусу ? вода - 250 мл ? гвоздика - 6 шт ? перец горошком шепотка ? перец душистый молотый 1/3 ч. л. ? зерна кориандра шепотка ? соль 2 ч. л. ? сахар 0,5 ч. л. ? масло подсолнечное 2 ст. л. ? уксус яблочный 2,5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.