Тесто для вареников - получится у каждого! Вареники с грибами лисичками🦊

Сегодня готовим невероятно вкусные Вареники с лисичками! Начинка из лисичек: 0,5 кг свежих лисичек почистить, хорошо промыть, залить 1,5 л. холодной воды, добавить 1/2 ст. л. соли и поставить варить. При закипании снять пену. Варить 40 минут. Вытащить из воды вареные грибы шумовкой - на дне кастрюли может остаться песок. Грибы пропустить через мясорубку с крупной решеточкой или мелко порезать ножом. Мелко порезать 1 крупную луковицу, зажарить ее на 3-х ст. ложках растительного масла до золотистого цвета, добавить перекрученные грибы, 1/2 ч. л. соли (или по вкусу), 1/3 ч. л. белого или черного молотого перца, прожарить еще пару минут. Начинка готова. Тесто: В стакан влить 1 яйцо, долить доверху водой, вылить в миску, всыпать 1/2 ч. л. соли, добавить просеянной муки 9-10 ст. л. и замесить крутое тесто.