ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ: Torta co’ bischeri agli spinaci/ Тосканский сладкий пирог со шпинатом

Страна: Италия Регион: Тоскана Количество порций: 8-10 (диаметр 23-25 см) Сложность: 3/5 Время приготовления: около 1,5 часов около 40 минут для теста Зелененький он был (С) Не кузнечик, правда, а нечто гораздо более съедобное не только для китайцев, а для большинства. Довольно необычный десерт, который гораздо реже встречается в интернетах, чем многие другие знаменитые итальянцы, и попробовав который, наверняка возникнет вопрос: «А что, так можно было?» Да, можно. Сделать пирог со шпинатом. Сладкий. Неожиданно? Да! Странно? Немного. Но…в этом действительно что-то есть! А цвет-то какой! Позитивный, зелененький, весенний! На что это похоже? На что-то вроде суфле. Миндальное. С этим характерным шпинатным привкусом, который во многих рецептах называют землистым. Он балансирует сладость и немного её сглаживает. Добавьте горстку апельсиновых цукатов и немного ликерчика — вуаля! Минутка занимательного итальянского: bischeri — это колышки, к