ПАСТА КАРБОНАРА РЕЦЕПТ С БЕКОНОМ | Меню недели | Кулинарная школа

Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“👉🏻 🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. 🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАСТЫ КАРБОНАРА Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻 Это рецепт вкусной пасты Карбонара с беконом. Соус для пасты готовится на основе твердого сыра и яичного желтка, благодаря этим ингредиентам заправка в пасте совсем нежирная. Соус становится полностью готовым от тепла только что сваренной пасты. Общ.\актив. время готовки: 25 минут\15 минут Количество порций: 1 порция Калорийность (100g): 268 ккал 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Спагетти – 100 г Бекон – 50 г Пармезан – 50 г Желток яичный – 1 шт. Масло оливковое – 1 ч.л. Специи – 0.5 ч.л. Итальянские травы Перец черный – 2 щепотка (-и) Соль – 0.5 ч.л. ✅ Для этого рецепта нужно купить спагетти из твердых сортов пшеницы. Также можно взять трубчатую пасту, такую как пенне. Внутри трубчатой пасты будет ещё больше соуса, поэтому можно рассмотреть такой вариант приготовления. ✅ Я не смогла найти овечий сыр пекорино романо, поэтому использовала для соуса пармезан. ✅ Бекон придает пасте оригинальный вкус и неповторимый аромат. ✅ Один из обязательных ингредиентов - это черный перец. Лучше всего использовать свежесмолотый черный перец. ✅ Отварить спагетти согласно инструкции на упаковке. Варите пасту в большом количестве воды, обязательно подсолите её. ✅ Нарезать бекон на небольшие кусочки. ✅ Натереть пармезан или другой твердый сыр на мелкой терке. ✅ Смешать в глубокой мисочке свежий яичный желток с натертым сыром. Масса должна быть достаточно густой и однородной. ✅ Разогреть сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием. Выложить на разогретую сковороду кусочки бекона, обжарить его пару минут до золотистой корочки. ✅ Добавить в бекон щепотку соли, черный перец, смесь итальянских трав. Всё перемешать. Если сковорода станет сухой, влить чайную ложку оливкового масла. Выключить огонь на плите. ✅ Слить воду с готовой пасты, можно влить в неё немного оливкового масла (половину чайной ложки), чтобы она не слиплась. ✅ Оставить немного горячей воды, в которой варилась паста (100-150 мл). Эта вода нам потребуется для приготовления соуса. ✅ Выложить спагетти на сковородку и смешать их с беконом. Паста и сковорода к этому времени немного остынут. ✅ Выложить в пасту сырную массу с желтком. Паста к этому времени должна быть теплой, чтобы желток не свернулся. Влить в пасту 100-150 мл воды и интенсивно перемешать массу. ✅ Сырная масса с желтком и водой должны образовать соус. В этом моменте можно прогреть пасту на огне 1-2 минуты. ✅ Подать горячую пасту с дополнительно натертым сыром. Лучше есть пасту сразу, пока соус ещё теплый, и паста невероятно сочная и ароматная. ✅ Благодарю черному перцу Карбонара с беконом имеет незабываемый аромат. Сытный и вкусный ужин с такой пастой вам точно обеспечен. _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“ по ссылке 👉🏻 👉🏻 Мой сайт: 👉🏻 Телеграм: