Так арбузы Вы ещё не ели... Китайский арбузный соус (西瓜酱, Xīguā jiàng), быстрый рецепт.

Готовим знаменитый арбузный соус Шаньдунской кухни 西瓜酱, Xīguā jiàng пер. Арбузный соус или 西瓜黄豆酱, Xīguā huángdòu jiàng пер. Арбузно-соевый соус по быстрому рецепту (西瓜酱快的食谱, Xīguā jiàng kuài de shípǔ). В отличии от классического рецепта соус, приготовленный по этому рецепту, можно кушать сразу после приготовления, не нужно ждать целый месяц пока пройдёт процесс ферментации, т.е. процесс брожения. Этот соус можно добавлять в лапшу, рис или суп, можно подать как дип-соус и обмакивать в соус пельмени, мясо, овощи, Маньтоу 馒头, Mántou (китайский паровой хлеб) или Баоцзы 包子, Bāozi (китайские паровые булочки), можно готовить с соусом блюда из мяса и рыбы, использовать соус для жарки и тушения. Приготовлен соус по традиционному китайскому рецепту, готовится он несложно и с его приготовлением справится любой желающий. Список ингредиентов ищите ниже... ------------ Эти видео могут Вам пригодиться: Китайский сладкий соус “Тяньмянь“: Бобовая паста из ферментированных чёрных бобов Лаоганма: Китайский куриный бульон и чем его можно заменить: -------------------- Ингредиенты : Арбуз (мякоть) - ~1кг Соя (замоченная) - 500г Лук - 1 гол. Имбирь - 6-7 пластинок Лавровый лист - 4-5 шт. Бадьян - 3-4 звёздочки Корица - 1/2 палочки Сычуаньский перец Хуацзяо (花椒, Huājiāo) - 1 ст.л. Фенхель -- 1 ст.л. Соль - по вкусу Гранулированный куриный бульон “Цзицзин“ (鸡精, Jījīng) - 1 ст.л. или соль по вкусу Мисо паста (паста из ферментированных бобов 豆酱, Dòu jiàng) - 1 ст.л. Соус Лаоганьма из чёрных бобов - 2 ст.л. Соус ТяньМянь (甜面酱, Tiánmiànjiàng) - ~300г Кулинарное рисовое вино (или столовое вино 9-11°) - 2 ст.л. или 1 ст.л. водки Растительное масло - 300мл ------------------------ #китайская_кухня #арбузный_соус #Оксана_Валерьевна #соус_из_арбуза #китайский_арбузный_соус #шаньдунская_кухня #арбузный_китайский_соус #кулинария #кулинарный_рецепт #китайский_соус #китай #рецепт_арбузного_соуса #готовим_с_Валерьевной #быстрый_рецепт_арбузного_соуса