Самса слоеная в духовке | Сочной начинки

Самса слоеная в духовке | Сочной начинки Ингредиенты. Тесто : Мука - 1 кг ( -) Вода 500 мл 1 яйцо Соль 1 ч.л с горкой Сахар 1/2 ч.л Уксус 1 ч.л Начинка: Мясо говяжье 700-800 гр Лук 500 гр Растительное масло на глаз Соль, чёрные перец , зира ( по вкусу ) В теплую воду добавляем соль, сахар , яйцо , уксус и муку, замешиваем тугое тесто. Тесто делим на три равные части, накрываем полотенцем и оставляем на пол часа. Для смазывания растапливаем сливочное масло и топленное. Все три части теста по очередно раскатываем в тонкий пласт , смазываем маслом и заворачиваем в рулетик и так повторяем три раза. Готовое слоенное тесто закрываем пищевой пленкой и убираем в морозильник. Приступим к приготовлению начинки. Нарезаем лук, далее мелкими кубиками нарезаем мясо, добавляем соль, перец , зиру ,растительное масло и хорошо перемешиваем. Вернемся к тесту , наше слоенное тесто делим на вот такие кусочки , рассказываем каждую в не очень тонкий пласт ,