Переточка ножа под 30 градусов на точилке “Жук“

Перетачиваю кухонный нож под 30 градусов на точилке “Жук“. Владелец затачивал клинок на наждачном круге, режущая кромка была в плохом состоянии. При заточке использовались бруски Grinderman (120, 220, 400, 600, 1000).