Окрошка на айране и минералке - полезный, вкусный и сытный летний суп

Для приготовления окрошки на айране и минералке понадобится: • Отварное куриное филе – 300-400 гр • Отварной картофель – 300-400 гр • Отварные яйца – 5-6 шт • Огурцы – 300-400 гр • Зелень (лук, укроп, петрушка) – 70-80 гр • Горчица – по вкусу ( /- 2 ст.л.) • Айран – 700-800 гр • Сильногазированная минеральная вода – по вкусу • Соль – по вкусу • Черный перец – по вкусу Этапы приготовления окрошки на айране: 1. Подготовить ингредиенты: • картофель и яйца отварить до готовности, охладить и очистить • куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде и охладить 2. Измельчить ингредиенты: • картофель, огурцы и куриное филе нарезать кубиком среднего размера • яйца разделить на белки и желтки: белки нарезать средним кубиком, желтки натереть на мелкой терке • зелень мелко порубить 3. Смешать все измельченные ингредиенты в одной миске (кастрюле) 4. Добавить по вкусу соль, перец и горчицу 5. Добавить немного (около 100 гр) а