Соус “Барбекю“ (CookingTime)

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: Instagram - Страница в Facebook - Подробный рецепт как приготовить соус барбекю читайте в блоге - ИНГРЕДИЕНТЫ на ~450-500 г готового соуса: 30 мл Растительного Масла 350 г Лука (берите красный или шалот, с красным соус получится более тёмным) 20 г Чеснока 75 г Коричневого Сахара 120 мл Апельсинового Сока (свежевыжатого) 30 г Мёда 35 г Имбиря 25 г Лемонграсса 20 г Дижонской Горчицы 20-40 мл Вустерского Соуса (чем больше, тем темнее готовый Соус Барбекю) 50 г Винного Уксуса 120 г Томатной Пасты 700 г Перетёртых Томатов (или мякоти свежих, но очень сочных) Соль по вкусу Чтобы соус получился совсем тёмным, как оригинальный американский, можно добавить 30-40 г мелассы (черная сахарная патока), но я никогда её не использую. Добавлять её нужно вместе с апельсиновым соком и коричневым сахаром. СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Рецепт