Творожные оладьи с сыром. Нежные оладьи с ноткой творога и аппетитно тягучей сырной начинкой

Сегодня мы будем готовить творожные оладьи с сыром. Это мягкие и нежные оладьи с уловимой ноткой творога и аппетитно тягучей сырной начинкой. Что-то среднее между традиционными оладьями, сырниками и лепешками наподобие хачапури. Оладьи получаются очень вкусные и ароматные. Их удобно брать с собой на природу, на работу, а также можно подавать вместо хлеба к бульону. Подавать такие оладьи можно со сметаной или йогуртовым соусом. Ингредиенты: Творог – 145 г Сыр – 70 г Кефир – 70 мл Яйцо куриное – 1 шт. Мука – 40 г Разрыхлитель - 0,5 ч. л Соль, перец – по вкусу Укроп – 3 веточки Масло растительное – для жарки Приступаем к приготовлению: Сыр натираем на тёрке с крупным полотном. Укроп измельчаем. В глубокую чашку выкладываем творог и при помощи вилки тщательно растираем, чтобы разбить крупные творожные комки. Затем добавляем куриное яйцо, кефир, соль и перец по вкусу. Всё перемешиваем до объединения компонентов. Далее добавляем сыр и укроп. Всё перемешиваем. Следом добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто получается достаточно густым. Масса хорошо держит форму. Если творог был влажный, потребуется больше муки, но стараемся не перебарщивать и сохранить мягкую текстуру. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. При помощи столовой ложки выкладываем тесто на сковороду. Оладьи выкладываем на расстоянии друг от друга 1-2 см. Это мы делаем для того, чтобы во время жарки они не слиплись и их удобно было бы переворачивать. Жарим наши оладьи на огне чуть меньше среднего под крышкой, до образования снизу румяной корочки. Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и жарим также под крышкой до румяности. Из нормы продуктов, указанной в рецепте, получается около 10 штук оладий среднего размера. Готовые творожные оладьи с сыром выкладываем на тарелку и сразу подаем к столу. Хороши такие оладьи со сметаной или йогуртовым соусом. #творожныеоладьи #оладьиссыром #сырникистворогом ******************************************************************** Мой блог “В поисках вкуса“ ******************************************************************** Я в социальных сетях: ВКонтакте: Одноклассники: Яндекс Дзен RUTUBE ЯRUS Подписаться на мой канал: ******************************************************************** Правила поведения на канале “ГОТОВИМ ВМЕСТЕ С МАШЕЙ МАКОВЕЦКОЙ“: Главное правило - сохраняйте дружелюбный настрой, даже если вы не согласны со мной или вашим собеседником :) Комментарии, которые содержат мат, хамство, оскорбления, непрошеную критику или издевки (даже завуалированные) я имею полное право удалять без выяснения обстоятельств. Давайте уважать друг друга!