МЕДОВИК.ИДЕАЛЬНЫЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ. БАЛДЫ ТОРТ. Классический медовик.

МЕДОВИК.ИДЕАЛЬНЫЙ МЕДОВЫЙ ТОРТ. БАЛДЫ ТОРТ. Классический медовик. Яйца 3 шт Сахар 250 гр Мёд 2-3 ст.л. Сливочное масло 3 ст.л Мука 900 гр - Сода 1 ч.л 9-10 коржей; Раскатываем тесто в колбаску и разделяем на 9-10частей. Шарики раскатываем на пергаменте в тонкий корж. С помощью разъемной формы или любой тарелки(нужного диаметра) и ножа вырезаем корж. отпекаем вместе с обрезками в заранее разогретой до 180 градусов духовке 3-4 минуты до золотистого цвета. готовым коржам даём полностью остыть, и в отдельной миске собираем обрезки. ⠀ для сметанного крема: ⠀ -800 гр жирной сметаны(не менее 20%) -200гр сахарной пудры ⠀ в чаше смешиваем все ингредиенты и хорошенько все взбиваем.! взбивать начинаем на маленькой скорости, постепенно ее увеличивая, чтобы молочные продукты не свернулись:) буквально 3-4 минуты и крем готов. он получается густой и очень нежный) ⠀ сборка ⠀ корж смазываем 2 столовыми ложками крема и равномерно распределяем. повторяем эту процедуру со всеми 10 коржами. обмазываем торт со всех сторон