Новогодний пирог с хурмой и меренгой

Покормите Лепрекона. Шеф-повар УДнБ Максим Назаров готовит Новогодний пирог с хурмой и меренгой. [|Смотрите полный выпуск УДнБ от ] Ингредиенты: • Хурма 4шт • Молоко топленое 100мл • Масло Сливочное 40г • Мука 100г • Мука миндальная 50г • Шоколад темный 80г • Сахар 100г • Соль щепотка • Яйцо 3шт Песочное тесто: • мука 200г • Яйцо 1шт • Соль по вкусу • Сахар по вкусу • Вода 80мл Меренга: • 4 белка • Сахарная пудра 245г • Лимонный сок 2 ч.л • Ваниль по вкусу ВЕДУЩИЕ: Надана Фридрихсон Станислав Обищенко