Вкуснейший Тирамису.

Приготовим мой любимый Тирамису. Ингредиенты: Жирные сливки 33% -350 мл. 5 желтков 100 гр сахара Маскараднее 300 гр. Печенье Савоярди Кофе(остывший) Взбиваем сливки до крепких пиков,убираем в холодильник на 30 минут. Желтково-сахарную смесь перемешиваем,ставим на водяную баню, помешивая,греем до 65-75 градусов. Перекладываем в чашу миксера и взбиваем до полного остывания. Туда в 3 приема добавляем сыр маскарпоне.Туда же добавляем заранее подготовленные сливки.Аккуратно перемешиваем в одном направлении. Собираем тортик как на видео . Убираем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Приятного аппетита 💕