Кахавай, запеченный со спаржей и апельсинами (Деликатеска.ру)

Для этого рецепта мы взяли экзотическую рыбу кахавай, которая известна также как австралийский лосось. Это океаническая рыба с плотным маслянистым мясом и не таким насыщенным вкусом, каким отличаются северные породы. Вы можете заменить ее любой другой рыбой и приготовить ее быстро и просто по нашему рецепту. Ингредиенты: — Кахавай или другая рыба 1шт (~1,5кг) — Спаржа замороженная 300г — Масло оливковое — Соль, перец по вкусу — Апельсин средний 1шт — Зелень на оформление Приготовление: 1. Рыбу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Очистить от чешуи, промыть. Разрезать по брюшку, удалить внутренности и жабры, срезать плавники. Отрезать хвост и голову. Разрезать вдоль хребта на 2 филе. Срезать реберные кости. 2. Получившееся филе смазать оливковым маслом, посыпать специями. Апельсин нарезать крупными круг