Булочки с вишневой и творожной начинкой (Ватрушки) с использованием смеси Альпен Фикс
Готовим булочки с вишнёвой и творожной начинками.
Обе эти начинки мы приготовили с использованием смеси “Альпен Фикс“ от компании #backaldrin
Альпен Фикс - это желирующий загуститель для фруктового сока, свежемороженых ягод, джемов и конфитюров. Придаёт вашей начинке термостабильность, устойчивость к замораживанию и дефростации.
Всё, что нужно - это смешать необходимое количество “Альпен Фикс“ с сахаром и добавить к ягоде, что мы и сделали в этом видео.
Тесто и на булочки, и на ватрушки использовали одно:
Пшеничная мука - 10,000 кг
Вода (кол-во зависит от качества муки) - 3,000 кг
Дрожжи прессованные “Ангел“ красные - 0,400 кг
Смесь “Сдоба Микс“ - 1,200 кг
Сахар - 1,700 кг
Яйцо - 1,000 кг
Соль - 0,170 кг
Маргарин 82% - 1,300 кг
Вишневая начинка:
Вишня свежемороженая - 1,000 кг
Смесь “Альпен Фикс“ - 0,050 кг
Сахар - 0,150 кг
Вишню слегка дефростировать, сахар смешать с “Альпен Фикс“, затем вишню соединить со смесью и хорошо перемешать.
Творожная начинка:
Творог 9% - 0,400 кг
Смесь “Альпен Фикс“ - 0,030 кг
Яйцо - 0,050 кг
Сахар - 0,060 кг
Сметана - 0,100 кг
Творог перемешать с яйцом и сметаной, сахар смешать с “Альпен Фикс“, затем всё соединить и перемешать.
Всё использованное в данном видео сырьё вы можете увидеть в каталоге на нашем сайте -
Подписывайся на нас в Telegram -
Наш сайт -
#ватрушка #вишневаяначинка #творожнаяначинка #сдоба #дрожжи, #сладкаясдоба
Всё использованное в данном видео сырьё вы можете увидеть в каталоге на нашем сайте -
Подписывайся на нас в Telegram -
Наш сайт -
10 views
1357
294
5 months ago 00:13:49 1
БУКВАЛЬНО ТАЕТ во рту!😍 Торт “НЕЖНЫЙ БАРХАТ“! | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:07:00 1
Пышные Оладьи как Пух Без дрожжей! РЕЦЕПТ НА МИЛЛИОН со 100% результатом. Других для меня просто нет
5 months ago 00:08:07 1
Готовим дома. Зеленый хлеб с зеленым маслом
5 months ago 00:17:37 1
Вермонтский хлеб на закваске! Подробный видео-рецепт! По рецепту Дж. Хамельмана. / Vermont Sourdough
5 months ago 00:06:49 1
ПП Вместо ХЛЕБА, овсянка, семена льна и всё!!! Такие ХЛЕБЦЫ из ничего! Едим и стройнеем, мечта!)
5 months ago 00:11:59 1
Вермонтский хлеб с цельнозерновой пшеничной мукой на ржаной закваске!
5 months ago 00:08:02 1
Пирог Фруктовая Ватрушка
5 months ago 00:06:50 1
Гречаники с грибами. Вкусные котлетки.
5 months ago 00:07:23 1
Даже кушать жалко! 5 новых идей из дрожжевого теста, которыми можно удивить!
5 months ago 00:23:57 1
ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ | очень вкусный домашний хлеб | простой рецепт теста | выпечка French Baguette
5 months ago 00:08:03 1
5 мин! УДИВИТЕЛЬНО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ХЛЕБА! БЕЗ дрожжей | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:03:09 1
Хлеб! Наконец-то ЕГО нашла и больше НЕ покупаю. Идеально Быстрый и Такой домашний рецепт
5 months ago 00:08:04 1
До чего же ВКУСНО!! Всего ТРИ ингредиента! ЗНАМЕНИТЫЙ ИСПАНСКИЙ торт САНТЬЯГО | Кулинарим с Таней
5 months ago 00:15:55 1
Духовка. Тесто. Хлеб чудесный!
5 months ago 00:00:21 1
МЕНЯ ПРОСИЛИ СДЕЛАТЬ ЕЩЁ ЭДИТ ПРО ВИТАЛЮ 🔥❤#булочка_с_сосискою #чай_бутерброд #актив #врекомендации
5 months ago 00:05:10 1
Три Кота | Хлеб | Новая серия 138 | Мультфильмы для детей 🍞🍞🍞
5 months ago 00:11:27 1
Ленивый пирог с вареньем на десерт к чаю, ешь хоть каждый день!
5 months ago 00:09:59 1
40 штук из 1 яйца! САМЫЕ ВКУСНЫЕ РОГАЛИКИ ПЕЧЕНЬЕ | Кулинарим с Таней