ПЕРЦЫ 🌶️ ФАРШИРОВАННЫЕ

БЕСПЛАТНЫЕ ПАРИКРАМЫ с НАМИ ➜ Если у Вас есть желание, Вы можете помочь нам финансово: Сбербанк России 💳 5469 0100 5664 3184 Хомяков Вячеслав Владимирович Если Вы живёте не в России, то (очень удобно и с минимальными потерями) можно перевести деньги через этот сайт ➜ Для жителей Украины Приват Банк 💳 4149 6293 8381 2880 Петрушина Марианна Пожалуйста, помогите нам жить на святой земле Вриндавана! ➜ пожертвовать Большое Вам спасибо за помощь! Харе Кришна! Как готовить ПУЛАО ? Показывает: Манджари Сундари деви даси. Сегодня я покажу Вам, как в одной сковородке сделать фаршированные овощи и рассыпчатый пулао. Прежде всего делаем начинку для овощей. Разминаем панир и обязательно добавляем сливки или сметану, без них начинка будет сухой. Солим и добавляем специи по вкусу. Я всегда добавляю куркуму - она чистит кровь и придаёт красивый цвет. Далее можете добавить что-то своё. Лично я кладу гарам масалу. Перемешиваем хорошенько, чтобы соль и специи распределились равномерно.Посыпаем нашу начинку кинзой и перемешиваем ещё раз. Теперь начиняем половинки перцев и помидоры. Сердцевину помидоров мелко порежьте - она позже пригодится. При тепловой обработке начинка станет более воздушной и увеличится в объёме, поэтому её не нужно утрамбовывать в овощи. Итак - выглядит отлично и после приготовления будет очень вкусно. Заранее нарежьте морковь, зелёную фасоль и цветную капусту. Конечно же, можно использовать замороженную смесь, но во Вриндаване свежие овощи стоят дешёво и, конечно же, они получаются гораздо вкуснее. Делаем масалу. Я добавляю куркуму, молотый кумин, молотый кориандр и красный перец. Специи это дело вкуса. Самое главное-это понять принцип готовки, а сочетание специй у Вас будет своё. Когда масала готова - добавляем овощи и перемешиваем. Это важно, так как если специи останутся внизу, они сгорят. Поэтому перемешиваем овощи, чтобы специи оказались на них, а не под ними. Сверху ставим фаршированные овощи и в промежутки между ними насыпаем рис. Выливаем оставшуюся мякоть помидоров, солим и наливаем воду. Вода должна покрыть рис на пару сантиметров. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Варим 15-20 минут ни в коем случае не поднимая крышку и не мешая рис.