🍆ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ по-Одесски 🍲 Самый Вкусный Рецепт!

С началом сезона баклажанов такая икра постоянно есть на нашем столе! Супер простой и вкусный рецепт икры. Овощи можно спечь на гриле или мангале и икра приобретет ярко выраженный аромат дымка. Икра получается не калорийной и полезной. многие хозяйки добавляют в нее растительное масло, но я больше люблю такой “облегченный вариант“ 📝Ингредиенты: 4 баклажана 3 болгарских перца 3 помидора половинка луковицы 2 зубчика чеснока 1 ч.л. уксуса соль перец растительное масло ( по желанию) 📍Приготовление 1. Овощи тщательно моем и выкладываем на противень для запекания. Выпекаем при температуре 220 градусов 30-40 мин. ( в зависимости от вашей духовки) 2. После остывания очищаем овощи от кожуры и плодоножек, складываем на друшлаг и даем стечь лишней жидкости. 3. Мелко рубим овощи или пропускаем через мясорубку с крупной насадкой. 4. Натираем лук и чеснок на мелкой терке и добавляем к рубленным овощам. 5. Добавляем специи, перемешиваем и наша икр