Блюдо индонезийской кухни - Mie goreng. Рецепт от шеф-повара Эко Коеспрананто.

Жареная лапша Ми Горенг (mie goreng) позволит в полной мере насладиться традиционной кухней Юго-Восточной Азии. Ми горенг происходит от китайского блюда чоу мейн (Chow mein), также блюдо похоже на японский якисоба (Yakisoba). Однако традиционный mie goreng несомненно относится к индонезийской кухне. Так как, именно для Индонезии характерно применение популярного сладкого соевого соуса придающего мягкую сладость, добавление жареного лука, пряного соуса самбал (Sambal), а главное — отсутствие свинины и сала в пользу креветок, курицы или говядины, как дань мусульманским традициям. В Индонезии ми горенг можно найти повсюду, от уличных ларьков до элитных ресторанов, а вот в Киеве вы можете попробовать аутентичную лапшу в индонезийском ресторане « Indonesian Social Kitchen», которую приготовит для Вас шеф-повар Эко Коеспрананто. Приятного аппетита! Адрес: г. Киев ул. Большая Васильковская, 82