Чахохбили из Курицы | Грузинская Кухня | Chicken Chakhokhbili – Georgian kitchen | Helene Mordseed

Чахохбили — это очень ароматное, вкусное и совсем не сложное грузинское блюдо! Его название походит от слова “чахох“ - “фазан“ и традиционно оно готовится с этой птицы, но в наше время чахохбили готовят из курицы, можно индюшки Кусочки курицы, тушеные в соусе из спелых помидор, с зеленью, чесноком и специями. Рецепт: Куриные крылышки (или курица) (1,5 кг) 3 большие луковицы (у меня 2 и лук порей) 3 больших (или 6 средних) помидора пучок петрушки (кинзы, базилика) 3 зубчика чеснока 1 ст. л. сливочного масла соль, перец по вкусу 1 ч. л. хмели-сунели (или у меня вегета) базилик сухой 3 ст. л. томатной пасты Острый красный перец, аджика по желанию если хотите по острее. Курицу помойте, разрежьте на небольшие кусочки. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры если кожа жесткая, залейте кипятком, оставьте на 15-20 секунд. Слейте воду и снимите кожицу. Нарежьте кубиками. Нарежьте зелень и чеснок. В разогретую сковороду или кастрюлю с толстым дно