Салат Чудо с баклажанами. Делаю каждый год.

#салатсбаклажанаминазиму, #салатчудоназиму, #вкусныйсалатназиму. Рецепт: 3кг помидор 100гр чеснока 1 горький перец пропустить через мясорубку, варить 1 час. 0,5 кг перца - кубиками 0,5кг синих - кубиками 0,5кг лука - кубиками 0,5кг моркови - на терку 1ст сахара , 1ст. л соли, 1ст растительного масла, 1 ст. л уксуса. Варить 1 час. Разложить в стерильные банки, закатать и укутать до полного остывания.