ФАЛАФЕЛЬ В ЛАВАШЕ - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

Фалафель - очень популярный вегетарианский фастфуд, который готовится из нута и обычно подается в питте или лаваше. Предлагаем идеально сбалансированный по вкусам и консистенциям рецепт от кафе Green13, что находится в Киеве на Бессарабском рынке. —————————————————————————— Рецепт хумуса: Тефтели без мяса: —————————————————————————— Ингредиенты (даны точные граммовки, но в домашних условиях, конечно, можно округлять и так сильно не заморачиваться) Фалафель фарш: Арахис жаренный 12г Перец душистый 2г кинза свежая 28г кориандр молотый 8г кумин/зира 9г кунжут жаренный 12г лук репчатый очищенный 89г морковь свежая чищенная 178г нут замоченный 555г петрушка 74г соль 9г укроп 74 перец черный 2г чеснок свежий 9г выход = 1 кг жаренного фалафеля получается приблизительно 800г (это много, фарш можно заморозить впрок) Соус тар-тар: майонез (постный) - 180-200 г